Partiamo dall’acqua e arriviamo al formaggio, quello speciale. L’acqua che giunge in abbondanza nelle falde e emerge a una temperatura particolare rende i campi della pianura lombarda fertili, capaci di produrre abbondante foraggio. Le mucche ben nutrite offrono latte di qualità e in abbondanza. Come conservarlo? I monaci di Chiaravalle… inventano il formaggio Grana: eravamo attorno all’anno 1000! Questo ed altro ci racconta Simone Lunghi a Sbarco in Lombardia.
Potrebbe anche interessarti
Speciale di “Sbarco in Lombardia”. Simone Lunghi pedala “verso il mare” e completa il suo secondo coast to coast italiano in bicicletta. […]
Navighiamo sui Navigli di Milano con Simone Lunghi, meglio conosciuto come l’Angelo dei Navigli. Grazie alla sua competenza e simpatia sarà interessante […]
Simone Lunghi, l’angelo dei Navigli, va questa volta alla scoperta di uno dei posti più magici del Naviglio Grande: il centro dell’incisione. Parleremo di dipinti, […]
I Navigli sono un luogo da difendere, rappresentano l’anima e la realtà generativa di Milano. L’inquinamento non rovina solo l’atmosfera, ma anche […]