C’è una storia che continua nei campi di riso della Lomellina. Alla metà del Quattrocento, diversi sacchi di riso provenienti dall’Oriente giunsero a Milano. Una delle prime documentazioni sulla coltivazione del riso nella Pianura Padana risale all’epoca degli Sforza e di Ludovico il Moro. Oggi incontriamo Luigi Ferraris, che dedica la sua vita alla produzione di riso nella Cascina Alberona di Mortara (PV). La Lomellina è uno dei territori privilegiati per la produzione risicola. Pensare al risotto sulle nostre tavole ci porta a riflettere sull’impegno di chi cerca la qualità e si prende cura del territorio in cui vive.
Potrebbe anche interessarti
Questa settimana nel programma “Intorno a noi” don Roberto incontra la Cooperativa Sociale onlus “La sorgente” di Erba nella persona di Flavio […]
Colori Vivi è un laboratorio artigianale che offre una professione concreta e qualificata alle donne migranti giunte alla fine del percorso di […]
Fra Roberto Pasolini è un frate minore cappuccino e sacerdote, oltre che biblista e docente di Sacra Scrittura. Alla sua attività accademica […]
Due realtà sociali, due mondi particolari e pieni di sfide; ricchezze spesso inesplorate nel dare e nel ricevere. Con Fabio Beraldin scopriamo […]