TECNOLOGIA 4.0 E TRADIZIONE PER IL GRANA PADANO. Immersi nella Bassa Mantovana, la puntata esplora Cascina Bini, dove la tecnologia 4.0 si mette al servizio del benessere animale per la produzione di latte destinato al Grana Padano. I robot di mungitura, attivi 24 ore su 24, permettono alle vacche di mungersi in autonomia riducendo lo stress, mentre sensori intelligenti monitorano la salute in tempo reale, limitando sprechi ed uso di farmaci. Il percorso si chiude alla Latteria Casaticese, dove l’alta qualità della materia prima si trasforma in eccellenza formaggistica, associando il progresso al tocco artigianale e insostituibile del casaro.
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