IL VINO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE TECNOLOGICA. In questa puntata si esplora la Sicilia vitivinicola attraverso l’esperienza di Donnafugata. Il viaggio tocca i vigneti di Contessa Entellina, le cantine storiche di Marsala e i suoli vulcanici dell’Etna, dimostrando come sostenibilità e tutela del territorio guidino il futuro del vino. A tal fine, Donnafugata unisce tradizione e alta tecnologia: in vigna, centraline agro-meteorologiche e “foglie elettroniche” forniscono dati a un algoritmo per prevedere le malattie fungine e ridurre i trattamenti; nel confezionamento, si utilizzano tappi ricavati da plastica oceanica riciclata e bottiglie in vetro leggero ad alto tasso di riciclo per ridurre l’impronta di carbonio.
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